Cuando abrimos Concept 30 en el corazón de Málaga, el café nunca iba a ser una ocurrencia tardía.
Para nosotros, siempre fue parte de la identidad del espacio, algo que debía abordarse con el mismo nivel de cuidado que nuestra cocina, nuestros ingredientes y la atmósfera que queríamos que la gente sintiera en el momento en que cruzara la puerta.
Esa búsqueda de calidad es lo que nos llevó a Hermanos Coffee Roasters.
Descubrimos Hermanos en 2017 e inmediatamente conectamos con su forma de entender el café: granos de origen transparente, un tostado cuidado y un respeto genuino por las personas detrás de cada cosecha.
¿Por qué Hermanos?
Con sede en Londres, Hermanos trabaja en estrecha colaboración con agricultores y cooperativas de toda Colombia, construyendo relaciones que van mucho más allá de la simple compra de café. Ese nivel de trazabilidad y cuidado nos importó desde el principio.
Porque un buen café no empieza detrás de la máquina de espresso.
Empieza en el origen.
En Concept 30, cada café que servimos se prepara con granos de origen único seleccionados por su claridad, equilibrio y carácter. El objetivo nunca es abrumar el paladar, sino crear tazas que se sientan limpias, expresivas y memorables.
Lee más sobre nuestro enfoque del café de especialidad.
📍 Café de Especialidad en Concept 30
Pero el café de especialidad, para nosotros, también es un ritual.
Es el flat white que se convierte en parte de la rutina matutina de alguien.
El café de filtro que se comparte lentamente después del brunch.
La pausa tranquila en medio de una ajetreada tarde malagueña.
Por eso damos tanta importancia no solo al abastecimiento, sino también a la preparación. Cada café se ajusta diariamente y se prepara al momento por baristas que se preocupan de verdad por los detalles: extracción, textura, equilibrio, temperatura... Las pequeñas cosas que cambian sutilmente el sabor y la sensación de una taza.
Junto a los clásicos a base de espresso, también rotamos cafés de filtro de temporada y creamos bebidas que reflejan el lado más saludable de Concept 30: creaciones de matcha, lattes adaptógenos, mezclas funcionales y bebidas exclusivas como nuestro Latte de Mantequilla de Cacahuete.
La idea nunca ha sido seguir tendencias.
Solo servir bebidas que realmente nos encante beber.
Y el café es solo una parte de la historia.
🌿 Más que café
Nuestro menú de temporada sigue la misma filosofía: ingredientes de temporada, abastecimiento cuidadoso, opciones sin azúcares refinados y platos diseñados para sentirse nutritivos sin perder profundidad ni sabor.
Queríamos construir un lugar donde la gente pudiera relajarse durante una hora, comer bien, beber excepcionalmente bien y marcharse sintiéndose más ligera que cuando llegó.
Esa sigue siendo la intención detrás de Concept 30 hoy.
Si buscas café de especialidad en Málaga, o simplemente una cafetería que valore la sustancia tanto como la estética, nos encantaría darte la bienvenida. Explora nuestra experiencia completa de café de especialidad.
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Nos encontrarás volcando nuestro corazón en ello cada día en el centro de Málaga.
